Description
À PROPOS DU VIN
Le Riesling est un cépage noble. Il traduit comme un miroir le terroir où il est planté. Au nez, nous découvrons une grande finesse, des notes fruitées avec principalement des pommes et de la pêche blanche, mais également des fleurs blanches. Toutefois, un soupçon d’arômes minéraux apparaît. En bouche, il montre une belle vivacité et un milieu de bouche très rond. Un bel vin à déguster lentement.
Comment c’est fait ?
Tri manuel de la vendange. Fermentation contrôlée en cuve inox, sous conditions réductrices. La fermentation est suivie par un élevage de 6 mois sur lies.
Quels sont les cépages ?
Riesling
Alcool : 11%, acidité : 5,6 g/l
