Description
À PROPOS DU VIN
Ce vin est un assemblage des cépages bordelais. Avec la dominance des Cabernets nous retrouvons principalement les arômes des fruits rouges mûrs, du poivre, du gravier et des épices du bois. Un vin plein de jus, très rond en bouche, avec une acidité et des tanins équilibrés.
Comment c’est fait ?
Tri manuel de la vendange. Fermentations alcoolique et malolactique sous conditions contrôlées en cuves inox. L’assemblage final est fait après un élevage de 12 mois en fûts de chêne hongrois.
Quels sont les cépages ?
- 49% Cabernet franc
- 20% Cabernet sauvignon
- 31% Merlot
Alcool : 13,5%, acidité : 5,6 g/l
