Description
À PROPOS DU VIN
Des myrtilles, du cassis, de la menthe et du poivre vert que nous retrouvons en premier lieu dans ce Cabernet sauvignon. Avec des tanins un peu crus et les arômes de truffe, ce vin est à consommer lentement en lui laissant du temps pour s’ouvrir.
Comment c’est fait ?
Tri manuel de la vendange. Fermentations alcoolique et malolactique sous conditions contrôlées en cuves inox, suivies par un élevage de 12 mois en fûts de chêne hongrois.
Quels sont les cépages ?
Cabernet sauvignon
Alcool : 13,5%, acidité : 5,5 g/l
