Description
À PROPOS DU VIN
Sa couleur est comme un sirop de framboise en été. Nous retrouvons cette fraîcheur aérienne également au nez, avec des arômes de framboises mûres et un petit parfum de sucre torréfié. En bouche, l’acidité dynamique, le sentiment d’alcool crémeux et les fruits de bois se mêlent en douceur, de manière ludique. Il y a un peu d’effervescence qui rend la deuxième gorgée aussi croquante que la première.
Comment c’est fait ?
Tri manuel de la vendange. Fermentation contrôlée en cuves inox, sous conditions réductrices. L’assemblage final est fait après un court élevage de 2-3 mois. Un peu de dioxyde de carbone est ajouté pendant l’embouteillage.
Quels sont les cépages ?
Kékfrankos, Zweigelt, Merlot
Alcool : 12,5%, acidité : 5,4 g/l