RENDEZVÉNYHELYSZÍN

A Lajver Borbisztró maximum 80-90 fő befogadására alkalmas, amely kiváló lehet csapatépítő tréningeknek, kisebb konferenciáknak, partneri- és családi találkozóknak vagy esküvőhelyszínnek.

A LAJVER, MINT ESKÜVŐI HELYSZÍN
A birtokon a nagy nap minden pillanata kiélvezhető, beleértve a szabadtéri szertartást, az ínyenc menüsort, melyet svédasztalos vagy tálszervizes formában kínálunk az újragondolt magyaros fogásoktól kezdve az újhullámos tételekig, a kiváló Lajver borokat, amik italcsomagban is választhatók akár tízórás időtartamra, a zavartalan lakodalmat, és az 5 exkluzív szobának, valamint egy lakosztálynak köszönhetően a pihenést is, amit másnap ízletes reggeli követ. A Lajver Borbirtok csapata partner nem csak a lebonyolításban, hanem a szervezésben egyaránt. Az egyszerre modern és természetközeli helyszín kiszakít a mindennapokból, mégis megadja annak minden kényelmét!

5 Funkció,
3 szárny

Az ultramodern, tiszta vonalú épület, szó szerint, a kompromisszummentes feldolgozás koncepciója köré épült. A célunk az volt, hogy a tájba jól illeszkedő, építészetileg mégis jelentős épületet hozzunk létre, amelynek a jelentős része a föld alatt van. Az építés során, a műanyagok minimalizálására törekedtünk, olyan temészetes anyagokat használva mint a fa, beton, kő, fém és üveg. A látogatóköztpont, bisztró, ipari épület, raktár és pince funkcióknak tökéletesen megfelel a létesítmény. A modern gravitációs eljárások és a kíméletes feldolgozás óriási technológiai lépest jelentenek a természetes borkészítés irányába.

BORKÓSTOLÁS

Lajver Borbisztró nyitva tartás:

Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 14:00 – 20:00
Csütörtök 10:00 – 20:00
Péntek: 10:00 – 21:00
Szombat: 10:00 – 21:00
Vasárnap 08:00 – 15:00
(A konyha nyitva tartásán kívüli időszakban előzetesen Gemenci vegyes ízelítő hidegtál rendelhető friss zöldségekkel, kenyérrel.)

Konyhánk nyitva tartása:

Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 17:00 – 19:30
Csütörtök: 17:00 – 19:30
Péntek: 17:00 – 20:30
Szombat: 12:00 – 20:30
Vasárnap: 11:30 – 15:00 (Svédasztalos Sunday Brunch)

Zártkörű rendezvény miatt az alábbi időpontokban zárva vagyunk:
Június 4. 7. 14. 21. 28. 29.
Július 5. 12. 19. 26.
Augusztus 1. 2. 9. 16. 22. 30.
Szeptember 6. 13. 20.
Kedves Vendégünk!
Különleges gasztronómiai utazásra invitálunk a Lajver Borbirtokra: megérkezett séfünk, Kopis Egon személyes ihletésű degusztációs menüje. Ez a hat fogásból álló menüsor a Párcium ízvilágát ötvözi a modern, innovatív konyhatechnológiával – mindezt Lajver borokra hangolva. A Kóstolómenü egy újabb Lajver kezdeményezés, amely egyedülálló módon hozza el a történetmesélő gasztronómiát a Szekszárdi borvidékre – egy olyan újítás, ahol az ételek és a borok közösen formálnak egy komplex élményt.

A menü:

Snack: padlizsán tatár brick kosárban, kacsamáj mousse, halva sable + Lajver Méthode Traditionelle Blanc de Blanc Rajnai Rizling 2021 pezsgő
Borjúmáj: medvehagymás habbal, mangolddal + Lajver Batonnage Chardonnay 2023
Gulyás: bográcsos ízek, lestyán, kovász chips + Lajver Szekszárdi Kadarka 2023
Fogas: spárga, burgonyacroissant, kagylómártás + Lajver RZLNG 2024
Szarvas: túrófánk, almás jus, bodza + Lajver Signum Prémium Bikavér 2021
Desszert: répatorta, fehércsoki, málna + Lajver Cserszegi Fűszeres Pálinka 2021
Ez nem csak egy menü – ez történet, emlék, igazi gasztro-élmény!
A menüsor ára: 21.990 Ft
Borsor nélkül: 16.990 Ft

Degusztációs menüre asztalfoglalási szándékát a vacsora kezdete előtt 24 órával jelezze felénk! A vacsora kezdetének időpontja 18:00, a létszám limitált. Ezúton szeretnénk tájékoztatni, hogy degusztációs menüsorunk egyedileg összeállított gourmet élmény, prémium alapanyagokra és precíz előkészületre épül. A foglalás véglegesítéséhez 50% előleget kérünk előre utalással – ez biztosítja, hogy minden részletre maximális figyelmet fordíthassunk Önnek

Aktuális Bistro a’la Carte ajánlatunk

(Allergének: 1.glutén; 2.rákfélék; 3.tojás; 4.hal; 5.mogyoró; 6.szója; 7.tejtermék; 8.diófélék; 9.zeller; 10.mustár; 11.szezámmag; 12.puhatestűek; 13.gombafélék;)

Előétel:
Lajver  vegyes ízelítő  (környékbeli termelők sajtjai  és füstölt termékei), friss kenyér, primőr zöldségek (1,7,8,10) 3990 Ft
Tárkonyos szarvasragu leves, tejföl, kovászos kenyér (1,7,13) 2790 Ft
Hátszín tatár (10dkg hátszín), habos fűszervaj, almaecetes primőr zöldségek, pirítós (1,3,7,10,11) 4890 Ft
Gyümölcsleves, vaníliás angolkrémmel, mandulás túró gombóccal (1,3,7,8) 2790 Ft

Meleg előételek:
Grillezett borjúmáj, rozmaringos jus, remuládos burgonya saláta (3,9,10,13) 3690 Ft

Főétel:
Rántott sertéstarja, tzatziki, póréhagymás  burgonyapüré (1,3,7,10) 5290 Ft
Sertéspofa pörkölt, deszkáról szaggatott nokedlivel, puffasztott köles, tökmagolajos káposztasalátával (1,3,7) 5590 Ft
Fogasfilé, annaburgonya, citrusos kagyló mártás, pack choi  és kapor olaj (4,7,9,12) 5690 Ft
Báránysült, lecsó  és grillezett polenta (7) 6390 Ft
Rozé pecsenye  kacsamell, káposztás nudli, sült alma, mogyoró, rozmaringos jus (1,3,5,7) 5990 Ft
Rib-eye steak (22-25dkg), sajtos burgonya krokett, faszenes gombasaláta és  grillzöldségek (1,3,7,10,13) 7690 Ft
Nyári lecsó, kolbász morzsa, friss kovászos kenyér (1) 5490 Ft
Grillezett sajt, sült alma, gratin burgonya, friss kevert saláta (7) 5490 Ft

Desszert:
Répatorta, fehércsoki krém, málna hab (1,3,7,8) 2790 Ft
Barackos-mascarponés  pohárdesszert, pirított mandulával (1,3,8) 2690 Ft
Aranygaluska, vaníliás angolkrém és szamóca ragu (1,3,5,7,8) 2690 Ft

Sajttál: helyi termelők sajtjai, házi gyümölcs lekvár, és pirított magvak – tehén  és kecskesajt (1,5,7,8) 3990 Ft

ASZTALFOGLALÁS: borbisztro@lajverwine.com
+36 20 313 2618 vagy +36 20 378 1702

Miért tartsa nálunk rendezvényét?

  • Mert közel vagyunk, és érdemes ránk időt szánni
    • Budapest 1,5 óra
    • Pécs 45 perc
    • Baja 30 perc
    • Szekszárd 10 perc
  • Mert megszervezzük Ön helyett
    • Esküvők
    • Céges vagy családi rendezvények
    • E-kerékpár kölcsönzés
    • Terepjárós túra
    • Repülős vagy hajós kirándulás
    • Csapatépítő tréningek
    • Horgászat, vadászat
    • Transzfer
  • Mert vendégül látjuk
    • Borkóstolók
    • Svédasztalos vagy több fogásos gála ebédek, vacsorák
    • Borvacsorák
  • Mert egyedi hangulatot nyújtunk a szekszárdi borvidéken
    • Páratlan panoráma a szőlőbirtokra és a környező dombokra
    • 100 fős rendezvényterem, panoráma terasszal és 5 exkluzív szobával
    • További szálláshelyek Szálkán (2 km) a borvidék spirituális központjában, ahol a sváb építészeti kultúra mellett horgásztó, strand, kerékpár és túraútvonalak várják

BORKÓSTOLÓ

5 tételes borkóstoló exkluzív panorámás kóstoló termünkben
ásványvíz
pogácsa
Ár: 6 000 Ft/fő

Premium 7 tételes borkóstoló exkluzív panorámás kóstoló termünkben
ásványvíz
pogácsa
Ár: 9 000 Ft/fő

Boraink