Borászat-fr

26 HECTARES | 4 PARCELLES | 30 TERRASSES

LORS DE LA PLANIFICATION DU DOMAINE ET DU VIGNOBLE, UN ASPECT IMPORTANT ÉTAIT LE RESPECT DES CARACTÉRISTIQUES NATURELLES ET L’ADAPTATION A CELLES-CI. AINSI LE FONCTIONNEMENT DU DOMAINE PEUT ÊTRE EN HARMONIE AVEC SON ENTOURAGE.

Les terrasses formées sur les quatre parcelles s’intègrent parfaitement dans la vallée du ruisseau Lajvér, qui offre un microclimat particulier au vignoble. Cela signifie non seulement qu’il y a des différences de température significatives entre les terrasses basses et hautes tout au long de l’année, mais aussi que la teneur en eau du sol est variée. La vallée fonctionne en tant que soufflerie naturelle, ainsi aérant le feuillage et les grappes des plantations, aidant notre pratique de viticulture durable. Cette diversité permet à nos douze cépages différents de se sentir chez eux.

5 fonctions
3 ailes

Le bâtiment du domaine ultramoderne, aux lignes épurées est construit autour du concept d’une vinification sans compromis. Notre objectif était de créer un domaine à l’architecture exceptionnelle qui s’intègre bien dans le paysage, dont une partie importante est souterraine. Lors de la construction, nous avons cherché à utiliser des matériaux naturels tels que le bois, le béton, la pierre, le métal et le verre. En résultat, le domaine répond parfaitement à toutes les fonctions nécessaires : c’est à la fois un centre d’accueil, un bistrot à vins, un bâtiment industriel, un entrepôt et une cave. L’essence de la vinification responsable est le traitement doux des raisins basé sur la technologie moderne en utilisant la gravité.

LA ROUTE DES RAISINS

Nous avons planté douze cépages, mais nous ne faisons pas un vin séparé de chacun. Nous préférons certaines variétés si elles ne sont pas embouteillées seules. Souvent, avec des assemblages originaux, nous pouvons exprimer mieux ce que nous pensons de la viticulture et de la vinification.

48 PRIX

Lors du choix des cépages plantés, seule la qualité était prise en compte. Sur chaque terrasse, nous avons installé la variété qui y exploite au mieux ses propriétés. Cette diversité nous permet d’élaborer des vins d’exception même dans des millésimes plus frais, mais nous pouvons également bénéficier des millésimes chauds. Ceci est confirmé par les nombreuses reconnaissances nationales et étrangères remportées par nos vins au cours des cinq dernières années.

12 CÉPAGES

Riesling | Olaszrizling | Chardonnay | Sauvignon blanc | Cserszegi fűszeres | Kadarka | Kékfrankos | Pinot noir | Merlot | Cabernet franc | Cabernet sauvignon | Syrah

Des experts hongrois et étrangers nous ont aidés à créer une cave qui utilise pleinement les possibilités offertes par la nature à l’aide de la technologie la plus moderne. La cave, creusée à une profondeur de trente mètres, utilise l’énergie gravitationnelle de la Terre et la capacité de conservation de l’énergie thermique, ainsi assurant la vinification la plus douce possible.

Après un tri manuel, la vendange entre dans des caisses au plus haut point de la cave. Ici, les grappes sont placées sur une table de tri, où grâce à la vibration douce, les grappes sont automatiquement nettoyées de la plupart des matériaux indésirables. Le reste est éliminé manuellement. C’est à ce moment que les baies vertes ou endommagées sont également retirées. Les baies sont ensuite envoyées par gravité vers les cuves ou la presse.

La fermentation alcoolique se déroule sous conditions contrôlées, avec surveillance de 24 heures. Nos fûts sont fabriqués de chêne hongrois et français de haute qualité dans des tailles de 225 et 500 litres, avec différentes chauffes. De cette façon, tous nos vins obtiennent l’élevage le plus approprié.

NOS SUCCÈS

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • AWC Vienna 2020
    • Lajver Szekszárdi Signum Cuvée 2018 – MÉDAILLE D’ARGENT
    •  Lajver Szekszárdi Kékfrankos 2018 – MÉDAILLE D’ARGENT
    •  Lajver Szekszárdi Cabernet Sauvignon LTD 2017 – MÉDAILLE D’OR
  •  Mostar Borverseny 2020
    • Lajver Szekszárdi Cuvée Blanc 2019 – MÉDAILLE D’ARGENT
    •  Lajver Szekszárdi Bikavér 2017 – MÉDAILLE D’ARGENT
  •  Woman’s Wine Spirits Awards 2020
    • Lajver Szekszárdi Pinot Noir 2017 – MÉDAILLE D’OR
    • Lajver Szekszárdi Cabernet Sauvignon Limited 2017 – MÉDAILLE D’OR

CONCOURS NATIONAUX

  • Prestige Reserve 2020
    • Lajver Szekszárdi Cuvée Blanc 2019 – Vinum Bonum
    • Lajver Szekszárdi Rosé 2019 – Vinum Bonum
    •  Lajver Szekszárdi Cabernet Franc 2017 – Vinum Bonum
    • Lajver Szekszárdi Clarus Cuvée 2018 – Vinum Bonum

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • Vinagora
    • Szekszárdi Infinity Cuvée 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT

 

CONCOURS NATIONAUX

  • Bátaszéki Borverseny 2019.
    • Szekszárdi Clarus Cuvée 2016 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2018 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Secret Cuvée 2016 – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Országos Borverseny 2019
    • Merlot Selection 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2019
    • Szekszárdi Merlot Selection 2015 – MÉDAILLE D’OR
    •  Szekszárdi Rajnai Rizling 2017 – MÉDAILLE D’OR

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • Berliner Wine Trophy 2018
    • Szekszárdi Merlot 2015 – MÉDAILLE D’OR
  • Challenge International du vin
    • Cuvée Blanc 2017 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Rosé 2017 – MÉDAILLE D’ARGENT

CONCOURS NATIONAUX

  • Bátaszéki Borverseny 2018.
    • Szekszárdi Infinity Cuvée 2015 – MÉDAILLE D’OR
    • Szekszárdi L12 Cuvée 2015 – MÉDAILLE D’OR
    • Szekszárdi Merlot 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Roséborok Miklós napi országos versenye
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2018 – MÉDAILLE D’OR
  • Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2018
    •  Cuvée Blanc 2017 – MÉDAILLE D’OR
    •  Merlot Selection 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT
    •  Szekszárdi Merlot 2015 – MÉDAILLE D’OR
    •  Szekszárdi Kékfrankos 2016 – MÉDAILLE D’OR
    •  Szekszárdi Rosé 2018 – MÉDAILLE D’OR

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • V. Georgikon Borverseny
    • Cabernet Sauvignon Selection 2012 – MÉDAILLE D’OR
    •  Szekszárdi Bikavér 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT

CONCOURS NATIONAUX

  • Roséborok Miklós napi országos versenye
    • Szekszárdi Menoire – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Szegedi Borfesztivál
    • Szekszárdi Cuvée Blanc 2016 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Kékfrankos Selection 2012 – MÉDAILLE D’OR
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2016 – MÉDAILLE D’OR
  • Újbor és Sajtfesztivál 2017
    • Cuvée Blanc 2017 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Rosé 2017 – MÉDAILLE D’ARGENT

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • International du vin Challenge
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – MÉDAILLE DE BRONZE
  • Le Mondial du Rosé
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Nemzetközi Kékfrankos Borverseny
    • Szekszárdi Kékfrankos 2013 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Kékfrankos Selection 2012 – MÉDAILLE D’OR
  • Vinagora
    • Szekszárdi Bikavér 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Bikavér Selection 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT

 

CONCOURS NATIONAUX

  • Magyar Bormustra Országos Borverseny 2016
    • Cuvée Blanc 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon Selection 2012 – MÉDAILLE D’OR
  • Roséborok Miklós napi országos versenye
    • Szekszárdi Rosé Cuvée – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Semmelweis Egyetem Bora Országos Borversenyen
    • Bikavér Selection 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Cabernet Sauvignon 2012 – MÉDAILLE D’OR
    • Cabernet Sauvignon Selection 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Olaszrizling 2015 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Cuvée Blanc 2015 – MÉDAILLE DE BRONZE
  • Szegedi Borfesztivál
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – MÉDAILLE D’OR
    • Szekszárdi Cuvée Blanc 2015 – MÉDAILLE D’OR
    • Szekszárdi Olaszrizling 2015 – MÉDAILLE D’OR

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • AWC Vienna International Wine Challenge
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
  • Challenge International du vin
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – MÉDAILLE DE BRONZE
  • Decanter World Wine Awards
    • Cuvée Blanc 2014 – MÉDAILLE DE BRONZE
    • Olaszrizling 2014 – MÉDAILLE DE BRONZE
  • Georgikon Borverseny
    • Pannon Cuvée Blanc 2014 – MÉDAILLE D’OR
    • International Wine Challenge
    • Olaszrizling 2014 – MÉDAILLE DE BRONZE
    • Pannon Cuvée Blanc 2014 – MÉDAILLE D’ARGENT
  • IWSC
    • Olaszrizling 2014 – MÉDAILLE DE BRONZE
  • Pannon Cuvée Blanc 2014 – MÉDAILLE DE BRONZE

CONCOURS NATIONAUX

  • Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2015
    • Szekszárdi Prémium Cabernet Sauvignon 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
    • Szekszárdi Prémium Kékfrankos 2012 – MÉDAILLE D’OR

CONCOURS INTERNATIONAUX

  • Challenge International du vin
    • Cuvee Blanc 2013 – MÉDAILLE D’OR
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – MÉDAILLE DE BRONZE
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – MÉDAILLE DE BRONZE
  • VinoForum
    • Kékfrankos Selection 2012 – MÉDAILLE D’OR

CONCOURS NATIONAUX

  • Média Bora 2014
    • Kékfrankos 2012 – MÉDAILLE D’OR
    • Kékfrankos Prémium 2012 – GRANDE MÉDAILLE D’OR
    • Merlot 2012 – GRANDE MÉDAILLE D’OR

NOS VINS

DES RETOURS SUR NOUS

András Jókuti (gastroblogger, gourmet, voyageur)

Le domaine Lajver est un véritable trésor caché : caché du monde, c’est une solution architecturale étonnamment audacieuse, associée à des vins remarquables et une grande détermination professionnelle !

Ági Dobó (reine de beauté, avocat, youtuber, blogger)

Le domaine, l’environnement fabuleux qui l’entoure, les vins divins et la nourriture céleste, si je devais le décrire en un mot, je dirais que c’est impressionnant. L’harmonie que nous avons sentie ici nous a tellement rafraîchit que nous recommandons de tout notre cœur le domaine Lajver à tout le monde. Nous avons hâte de revenir partager cette expérience avec notre famille et nos amis !

Rozina Wossala (restaurateur, voyageur, TV-host)

J’ai passé un très bon moment au domaine Lajver. Je suis heureuse qu’il y ait un endroit à 150 km de Budapest où je peux me ressourcer en mangeant et en buvant.