Leírás
Kedves Vendégünk!
Október 23-tól foglalható séfünk, Kopis Egon személyes ihletésű degusztációs menüje. Egy igazán különleges gasztronómiai utazásra invitálunk a Lajver Borbirtokra: Ez a hat fogásból álló menüsor a Párcium ízvilágát ötvözi a modern, innovatív konyhatechnológiával – mindezt Lajver borokra hangolva. A Kóstolómenü egy újabb Lajver kezdeményezés, amely egyedülálló módon hozza el a történetmesélő gasztronómiát a Szekszárdi borvidékre – egy olyan újítás, ahol az ételek és a borok közösen formálnak egy komplex élményt.
A menüsor:
Snack
Vinetta brick tésztakosárkában
Kacsamáj , hecsedli, halva
Sajtos tallér, szarvasgomba, orda, ecetes kápia
Előétel
Pisztráng
Cukkini, sült citrusos zeller, kapros hal mártás íróval
Leves
Csorba leves
Malac, fava bab, tejfel, borsikafű és kovász chipsz
Főétel 1.
Borjú máj
Puliszka mille feulle, paraj és homoktövis
Főétel 2.
Szarvas bélszín, vargánya, burgonya, birs
Faszénen sült szarvas bélszín, vargányás burgonya krokett, puffasztott hajdina
Desszert
Grízes krémes, alma, kakukkfű, savanyított bodza
Ez nem csak egy menü – ez történet, emlék, igazi gasztro-élmény!
A menüsor ára: 24.990 Ft
Borsor nélkül: 18.990 Ft
Asztalfoglalásodat kérjük, legkésőbb 24 órával az esemény előtt jelezd meg! A vacsora 18:00 órakor veszi kezdetét, a részvétel limitált létszámban lehetséges.
borbisztro@lajverwine.com +36 20 313 2618
Nyitva tartás:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 17:00 – 20:00
Csütörtök: 17:00 – 20:00
Péntek: 17:00 – 21:00
Szombat: 12:00 – 21:00
