Lajver Borbisztró nyitva tartás:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 14:00 – 20:00
Csütörtök 10:00 – 20:00
Péntek: 10:00 – 21:00
Szombat: 10:00 – 21:00
Vasárnap 08:00 – 11:00
(A konyha nyitva tartásán kívüli időszakban előzetesen Gemenci vegyes ízelítő hidegtál rendelhető friss zöldségekkel, kenyérrel.)
ZÁRTKÖRŰ Rendezvényeink:
Március 7. 14.
Április 18.
Május 15. 23. 29.
Június 6. 20. 26.
Július 4. 18. 25.
Augusztus 1. 8. 15. 20. 22.
Szepteber 5. 26.
Október 9.
BORKÓSTOLÓ
5 tételes borkóstoló exkluzív panorámás kóstoló termünkben
ásványvíz
pogácsa
Ár: 6 000 Ft/fő
Premium 7 tételes borkóstoló exkluzív panorámás kóstoló termünkben
ásványvíz
pogácsa
Ár: 9 000 Ft/fő
Konyhánk nyitva tartása:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 17:00 – 19:30
Csütörtök: 17:00 – 19:30
Péntek: 17:00 – 20:30
Szombat: 12:00 – 20:30
Vasárnap: ZÁRVA
Kedves Vendégünk!
Séfünk, Kopis Egon személyes ihletésű tavaszi-nyári degusztációs menüjével egy igazán különleges gasztronómiai utazásra invitáljuk a Lajver Borbirtokra: Ez a nyolc fogásból álló menüsor a Párcium ízvilágát ötvözi a modern, innovatív konyhatechnológiával – mindezt Lajver borokra hangolva. A Kóstolómenü egy újabb Lajver kezdeményezés, amely egyedülálló módon hozza el a történetmesélő gasztronómiát a Szekszárdi borvidékre – egy olyan újítás, ahol az ételek és a borok közösen formálnak egy komplex élményt.
8 fogásos Degusztációs menü (foglalható: április 17-től)
Snack 1. Bundáskenyér, marhanyelv, szarvasgomba, vinetta
Lajver Blanc de Noir Extra Brut Kadarka pezsgő 2021
Snack 2. Krumplisaláta, borjúmáj, medvehagyma
Lajver Nyúl Rosé 2025
Amuse Bouche Pisztráng, uborka, spárga, író, kapor
Lajver RZLNG 2024
Csorba leves zöld paszullyal, lestyánnal
Lajver Incognito 2024
Főétel I. Báránygerinc, bulz, szeder, zöldborsó
Lajver Görögszó Cabernet Sauvignon 2022
Főétel II. Szarvas bélszín, konfitált burgonya, zeller, alma
Lajver Signum Prémium Bikavér 2021
Desszert Málna, barnatészta, sajtkrém, bazsalikom
Lajver Sound Gyöngyöző 2024
Petit four
Lajver Cserszegi Fűszeres Szőlőpálinka 2021
Menüsor borpárosítással: 32.000 Ft
Borsor nélkül: 25.000 Ft
(Asztalfoglalás 24 órával érkezés előtt)
Aktuális Bistro a’la Carte ajánlatunk:
Előételek:
Lajver vegyes ízelítő (környékbeli termelők sajtjai és füstölt termékei), friss kenyér, primőr zöldségek 4490 Ft (1,7,8,10)
Angus-hátszíntatár, rántott tojássárgája, füstölt vaj, almaecetes primőr zöldségek, pirítós 4990 Ft (1,3,7,10)
Borjúmáj,pecsenyeszaft, medvehagyma , kovászos uborka és kenyér 4690 Ft (1,9,10,13)
Levesek:
Tárkonyos szarvasraguleves, tejföl és kenyér 2890 Ft (1,7,13, kérhető laktózmentes és gluténmentes változatban)
Vegán ‘frankfurti leves’, füstöltpaprikás hajdina popcorn, vegánrudacska-nyárs 2790 Ft (1,6, Vegán)
Hideg gyümölcsleves, vanílíás angolrémmel, liofilizált gyümölcsökkel 2890 Ft (3,7, kérhető vegán gluténmentes változatban is)
Főételek:
Malacpofa pörkölt, deszkáról szaggatott galuska, puffasztott árpagyöngy, tökmagolajos házi káposztasaláta 6490 Ft
(1,3)
Kijevi töltött csirkemell, vajas burgonyapüré ,ropogós lyoni hagymával, uborkasalátával 5990 Ft (1,3,7)
Angus rib-eye steak(24dkg) házi rösztivel, zellerpüré, faszenes laskagomba, sült kápiasaláta 8990 Ft (7,9,13)
Pecsenye rozé kacsamell, aszalt szilvás-camembertes házi krokett, édesburgonya-textúrák, almás- rozmaringos jus 6590 Ft (1,3,7)
Fogasfilé, színes karfioltextúrák, garnélás arancini, kapros-citrusos hollandi hab 6490 Ft (1,2,3,4,7,9,10,13)
Grillezett Kincses camembert, röszti, feketeszeder , körte,dió 5990 Ft (7,8, V)
Báránysült, rozmaringos újburgonya, medvehagyma eszpuma, savanyított bébikukorica 6890 Ft (7,9)
Vegán zöldéges quinoa raguval töltött cukkini, paradicsommártással 5990 Ft (9,10,13, glutén mentes és vegán)
Desszertek:
Rákóczi-túrós pohárdesszert, pálinkás barack ragu, ropogós meringue 2990 Ft (1,3,7)
Csokoládé mousse, meggyes mascarpone krémmel ,és kakaóropogós 3190 Ft (1,3,7)
Szamócás rebarbarás krémes fehércsokival ,és bazsalikommal 3190 Ft (1,5,7,8)
Vegán barackos pite, citrusos mangópürével 2990 Ft (nem tartalmaz hozzáadott allergént, gluténmentes, házi, vegán)
Sajttál, helyi termelőktől (tehén és kecskesajt), olívabogyó, magvak és házi lekvár 4690 Ft
(1,5,7,8)
Allergén táblázat:
1.glutén, 2.rákfélék, 3.tojás, 4.hal, 5.mogyoró, 6.szója, 7.tejtermék, 8.diófélék, 9.zeller, 10.mustár, 11.szezámmag, 12.puhatestűek, 13.gombafélék
Kérjük, ételallergiáját vagy intoleranciáját rendelés előtt jelezze kollégáinknak!
Ételeink azonos konyhai térben készülnek, így a legnagyobb odafigyelés mellett is előfordulhat keresztszennyeződés, és nyomokban allergéneket tartalmazhatnak.
A megrendelt ételekre és italokra 12% szervizdíjat számolunk fel.
Asztalfoglalás: borbisztro@lajverwine.com
+36 20 222 8000 vagy +36 20 313 2618
