Borászat-ru

26 ГА | 4 УЧАСТКИ | 30 ТЕРРАС

При планировании ЗДАНИЯ и виноградника важным аспектом было уважение и адаптация к природЕ, поэтому функционирование ВИНОДЕЛЬНИ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ в гармонии с окружАЮЩЕЙ СРЕДОЙ.

Террасы, сформированные на четырех участках, идеально вписываются в долину ручья Лайвер, которая обеспечивает особый микроклимат для виноградника. Это означает не только наличие значительных температурных различий между низкими и высокими террасами в течение года, но и разнообразное содержание воды в почве. Долина работает как естественная воздуходувка, проветривая листву и гроздья плантаций, таким образом помогая достигать устойчивости нашего виноградарства. Это разнообразие позволяет нашим двенадцати различным сортам винограда чувствовать себя как дома.

5 функций
3 крыла

Ультрасовременное здание винодельни со своими чистыми линиями построено в духе концепции бескомпромиссного виноделия. Наша цель состояла в том, чтобы создать здание с исключительной архитектурой, которое хорошо вписывается в ландшафт, и значительная часть которого находится под землей. При строительстве мы стремились использовать натуральные материалы, такие как дерево, бетон, камень, металл и стекло. В результате винодельня полностью отвечает всем необходимым функциям: это и приемный центр, и винное бистро, и промышленное здание, и склад, и погреб. Суть нашего виноделия — нежная обработка винограда, основанная на современной гравитационной технологии.

ПУТЬ ВИНОГРАДА

Мы посадили двенадцать сортов винограда, но мы не делаем отдельное вино из каждого. Мы предпочитаем некоторые сорта, если они не разливаются отдельно. Часто с оригинальными купажами мы можем лучше выразить то, что мы думаем о виноградарстве и виноделии.

48 признаний

При выборе посаженных сортов винограда учитывалось только качество. На каждой террасе мы установили сорт, который наилучшим образом использует свои свойства. Это разнообразие позволяет нам создавать исключительные вина даже в более холодные годы, и мы также можем извлекать выгоду из теплых годов. Это подтверждается многочисленными отечественными и зарубежными наградами, завоеванными нашими винами за последние пять лет.

12 СОРТОВ

Рислинг | Оласрислинг | Шардоне | Совиньон блан | Черсеги фюсереш | Кадарка | Кефранкош | Пино нуар | Мерло | Каберне фра | Каберне совиньон | Syrah

Венгерские и зарубежные специалисты помогли нам создать винодельческое хозяйство, которое в полной мере использует возможности, предоставляемые природой, с помощью самых современных технологий. Здание винодельни, вырытое на глубине тридцати метров, использует гравитацию Земли и способность сохранять тепловую энергию, обеспечивая максимально бережное виноделие.

После ручной сортировки винограда урожай поступает в винодельню, ящики расположены на самой высокой точке здания. Здесь виноград помещается на сортировочный стол, где благодаря вибрации ягоды автоматически очищаются от большинства нежелательных материалов. Остальное устраняется вручную. Именно в это время удаляются и те ягоды, которые недостаточно созрели или повреждены. Затем здоровые ягоды подаются гравитационным способом в резервуары или под пресс.

Спиртовое брожение проходит в контролируемых условиях под 24-часовым наблюдением. Наши бочки изготовлены из высококачественного венгерского и французского дуба в размерах 225 и 500 литров, с различными обжарками. Таким образом все наши вина получают наиболее подходящую выдержку.

НАШИ НАГРАДЫ

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • AWC Vienna 2020
    • Lajver Szekszárdi Signum Cuvée 2018 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    •  Lajver Szekszárdi Kékfrankos 2018 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    •  Lajver Szekszárdi Cabernet Sauvignon LTD 2017 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
  •  Mostar Borverseny 2020
    • Lajver Szekszárdi Cuvée Blanc 2019 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    •  Lajver Szekszárdi Bikavér 2017 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  •  Woman’s Wine Spirits Awards 2020
    • Lajver Szekszárdi Pinot Noir 2017 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Lajver Szekszárdi Cabernet Sauvignon Limited 2017 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

 

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

  • Prestige Reserve 2020
    • Lajver Szekszárdi Cuvée Blanc 2019  – Винум Бонум
    • Lajver Szekszárdi Rosé 2019 – Винум Бонум
    •  Lajver Szekszárdi Cabernet Franc 2017  – Винум Бонум
    • Lajver Szekszárdi Clarus Cuvée 2018 – Винум Бонум

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • Vinagora
    • Szekszárdi Infinity Cuvée 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

 

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

  • Bátaszéki Borverseny 2019.
    • Szekszárdi Clarus Cuvée 2016 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2018 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Secret Cuvée 2016 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Országos Borverseny 2019
    • Merlot Selection 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2019
    • Szekszárdi Merlot Selection 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    •  Szekszárdi Rajnai Rizling 2017 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • Berliner Wine Trophy 2018
    • Szekszárdi Merlot 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
  • Challenge International du vin
    • Cuvée Blanc 2017 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Rosé 2017 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

  • Bátaszéki Borverseny 2018.
    • Szekszárdi Infinity Cuvée 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi L12 Cuvée 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Merlot 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Roséborok Miklós napi országos versenye
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2018 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
  • Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2018
    •  Cuvée Blanc 2017 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    •  Merlot Selection 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    •  Szekszárdi Merlot 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    •  Szekszárdi Kékfrankos 2016 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    •  Szekszárdi Rosé 2018 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • V. Georgikon Borverseny
    • Cabernet Sauvignon Selection 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    •  Szekszárdi Bikavér 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

  • Roséborok Miklós napi országos versenye
    • Szekszárdi Menoire – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Szegedi Borfesztivál
    • Szekszárdi Cuvée Blanc 2016 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Kékfrankos Selection 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2016 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
  • Újbor és Sajtfesztivál 2017
    • Cuvée Blanc 2017 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Rosé 2017 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • International du vin Challenge
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
  • Le Mondial du Rosé
    • Szekszárdi Rosé Cuvée 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Nemzetközi Kékfrankos Borverseny
    • Szekszárdi Kékfrankos 2013 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Kékfrankos Selection 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
  • Vinagora
    • Szekszárdi Bikavér 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Bikavér Selection 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

  • Magyar Bormustra Országos Borverseny 2016
    • Cuvée Blanc 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon Selection 2012 – MÉDAILLE D’OR
  • Roséborok Miklós napi országos versenye
    • Szekszárdi Rosé Cuvée – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Semmelweis Egyetem Bora Országos Borversenyen
    • Bikavér Selection 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Cabernet Sauvignon 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Cabernet Sauvignon Selection 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Olaszrizling 2015 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Cuvée Blanc 2015 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
  • Szegedi Borfesztivál
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Cuvée Blanc 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Olaszrizling 2015 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • AWC Vienna International Wine Challenge
    • Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • Challenge International du vin
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
    • Decanter World Wine Awards
    • Cuvée Blanc 2014 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
    • Olaszrizling 2014 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
  • Georgikon Borverseny
    • Pannon Cuvée Blanc 2014 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
  • International Wine Challenge
    • Olaszrizling 2014 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
    • Pannon Cuvée Blanc 2014 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
  • IWSC
    • Olaszrizling 2014 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
    • Pannon Cuvée Blanc 2014 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ

 

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

  • Szekszárdi Borvidéki Borverseny 2015
    • Szekszárdi Prémium Cabernet Sauvignon 2012 – СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Prémium Kékfrankos 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

ЗАРУБЕЖНЫЕ КОНКУРСЫ

  • Challenge International du vin
    • Cuvee Blanc 2013 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
    • Szekszárdi Kékfrankos Prémium 2012 – БРОНЗОВАЯ МЕДАЛЬ
  • VinoForum
    • Kékfrankos Selection 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

 

ВЕНГЕРСКИЕ КОНКУРСЫ

    • Média Bora 2014
    • Kékfrankos 2012 – ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Kékfrankos Prémium 2012 – БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ
    • Merlot 2012 – БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ

НАШИ ВИНА

ОТЗЫВЫ О НАС

Jókuti András (гастроблогер, гурман, путешественник)

Виноделнья Лайвер – настоящее скрытое сокровище: скрытое от мира, это удивительно смелое архитектурное решение в сочетании с замечательными винами и большой профессиональной приверженностью!

Dobó Ági (королева красоты, адвокат, ютубер, блогер)

Винодельческое хозяйство, его сказочная обстановка, божественные вина и небесная пища, если бы мне пришлось описать его в двух словах, я бы сказала, что это потрясающее. Гармония, которую мы чувствовали здесь, так освежила нас, что мы от всей души рекомендуем Лайвер всем. Мы с нетерпением ждем возвращения, чтобы поделиться этим опытом с нашей семьей и друзьями!

Wossala Rozina (ресторатор, путешественник, телеведущий)

Я прекрасно провела время в винодельне Лайвер. Я рада, что в 150 км от Будапешта есть местечко, где я могу подкрепиться едой и питьем.