Lajver Borbisztró nyitva tartás:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 14:00 – 20:00
Csütörtök 10:00 – 20:00
Péntek: 10:00 – 21:00
Szombat: 10:00 – 21:00
Vasárnap 08:00 – 15:00
(A konyha nyitva tartásán kívüli időszakban előzetesen Gemenci vegyes ízelítő hidegtál rendelhető friss zöldségekkel, kenyérrel.)
Konyhánk nyitva tartása:
Hétfő – kedd: ZÁRVA
Szerda: 17:00 – 19:30
Csütörtök: 17:00 – 19:30
Péntek: 17:00 – 20:30
Szombat: 12:00 – 20:30
Vasárnap: 11:30 – 15:00 (Svédasztalos Sunday Brunch)
Zártkörű rendezvény miatt az alábbi időpontokban zárva vagyunk:
Június 4. 7. 14. 21. 28.
Július 5. 12. 19. 26.
Augusztus 1. 2. 9. 16. 22. 30.
Szeptember 6. 13. 20.
Kedves Vendégünk! Május 21-től egy különleges gasztronómiai utazásra invitálunk a Lajver Borbirtokra: megérkezett séfünk, Kopis Egon személyes ihletésű degusztációs menüje. Ez a hat fogásból álló menüsor a Párcium ízvilágát ötvözi a modern, innovatív konyhatechnológiával – mindezt Lajver borokra hangolva. A Kóstolómenü egy újabb Lajver kezdeményezés, amely egyedülálló módon hozza el a történetmesélő gasztronómiát a Szekszárdi borvidékre – egy olyan újítás, ahol az ételek és a borok közösen formálnak egy komplex élményt.
A menü:
Snack: padlizsán tatár brick kosárban, kacsamáj mousse, halva sable + Lajver Méthode Traditionelle Blanc de Blanc Rajnai Rizling 2021 pezsgő
Borjúmáj: medvehagymás habbal, mangolddal + Lajver Batonnage Chardonnay 2023
Gulyás: bográcsos ízek, lestyán, kovász chips + Lajver Szekszárdi Kadarka 2023
Fogas: spárga, burgonyacroissant, kagylómártás + Lajver RZLNG 2024
Szarvas: túrófánk, almás jus, bodza + Lajver Signum Prémium Bikavér 2021
Desszert: répatorta, fehércsoki, málna + Lajver Cserszegi Fűszeres Pálinka 2021
Ez nem csak egy menü – ez történet, emlék, igazi gasztro-élmény!
A menüsor ára: 21.990 Ft
Borsor nélkül: 16.990 Ft
Degusztációs menüre asztalfoglalási szándékát a vacsora kezdete előtt 24 órával jelezze felénk! A vacsora kezdetének időpontja 18:00, a létszám limitált.
Aktuális Bistro a’la Carte ajánlatunk
Előétel – Leves:
Lajver vegyes ízelítő (környékbeli termelők sajtjai és füstölt termékei), friss kenyér, primőr zöldségek 3890 Ft
Tárkonyos szarvasragu leves, tejföl, kovászos kenyér 2490 Ft
Hátszín tatár (10dkg hátszín), habos fűszervaj, medvehagymás majonéz, almaecetes primőr zöldségek, pirítós 4490 Ft
Póréhagyma krémleves, sajtos piritós 2490 Ft
Gravlaxolt lazac, tabulé, almaecetes friss kevert saláta 3990 Ft
Főétel:
Rántott sertés tarja, tzatziki, medvehagymás burgonyapüré 4990 Ft
Sertéspofa pörkölt, deszkáról szaggatott nokedlivel, puffasztott köles, tökmagolajos káposztasalátával 5390 Ft
Fogasfilé, annaburgonya, citrusos kagyló mártás, pack choi és kapor olaj 5490 Ft
Báránysült, erdei gombás árpagyöngy, medvehagymás sült paprika saláta, zöldborsó krém 5990 Ft
Rozé pecsenye kacsamell, káposztás nudli, sült alma, mogyoró, rozmaringos zsű 5690 Ft
Rib-eye steak (22-25dkg), sajtos burgonyakrokett, faszenes gomba saláta és grill zöldségek 6990 Ft
Erdeigombás rizottó, shitake, parmezán forgács 4990 Ft
Desszert:
Rebarbarás szamóca mousse, fehércsokis mascarpone 2490 Ft
Feketeerdő tart, csokoládé, erdei gyümölcsök 2690 Ft
Aranygaluska, vaniliás angolkrém és fahéjas alma 2490 Ft
ASZTALFOGLALÁS: borbisztro@lajverwine.com
+36 20 313 2618 vagy +36 20 378 1702
